Aus dem Leben einer Küchenschabe

Es ist vollbracht
schwach anfangen
Geburtstage
Katastrophentouristen
Schnee- und Baustelle
Freigegeben
Time to say good bye
Tage wie diesen
Fastenzeit
Wunder gibt es immer wieder

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Es ist vollbracht

Kesselmeister | 10 März, 2006 12:44

soll heissen, die Kündigung ist ausgesprochen. Auch dieser letzte Monat, bzw. das was von den 168 Stunden übrig ist, geht zu Ende, schneller als man denkt, da mein Köchlein schon die Segel gestrichen hat, was ich ihm nicht verdenken kann. Auf die Stellenanzeige beim Arbeitsamt, hat sich erst ein Koch gemeldet, der hat noch nix von uns gehört, denn er wohnt 80km weit weg, weshalb die Stelle für ihn auch nicht wirklich in Frage kommt. Nun ja, in dem gestrigen Gespräch mit dem Chef, habe ich ihm vorgeschlagen, 2-3 Stufen zurückzurudern, für den Mittagstisch eine Hauswirtschafterin einzustellen, und nur für abends einen Koch, das reduziert die Lohnkosten, und den hier erreichten Standart kann er eh nicht halten, bzw. einen entsprechenden Koch bzw. zwei, kann er nicht halten, wenn er diese Spielchen einfach weitermacht. *Sarkasmus an* und ich sehe ja ein, daß irgendjemand die drei Autos von ihm bezahlen muss, genauso wie die 250 Personen-Geburtstagsfeier seiner Tochter und den spontanen Türkei-Urlaub, nur ich werde es nicht länger sein *Sarkasmus aus*

Schade das es in der Gastronomie viel zu viele von diesen Typen gibt.

schwach anfangen

Kesselmeister | 06 März, 2006 14:21

und dann stark nachlassen, hieß gestern die Devise. Volle Deckung der Küchenchef ist megasauer, hieß sie wohl eher bei den Bedienungen und einigen Gästen, gestern abend. So hatte mich hier wohl noch keiner erlebt. Ich schätze mal das war auch das erste Mal seit langem, daß ich ohne Küchenstreß so richtig laut geworden bin.

 (weiter)

Geburtstage

Kesselmeister | 04 März, 2006 21:00

können etwas für sich haben, vor allem, wenn man sie in trauter Runde mit ein paar wenigen Freunden feiert. Ein Stammgast von uns hatte diese Woche für heute abend einen Tisch bestellt, zur kleinen Runde anlässlich seines Geburtstages. Bis jetzt sind sie zufrieden, satt und guter Laune. Zitat:'Scheißegal, was du für einen Nachtisch machst, bei dir ist es immer lecker, Hauptsache es ist Kirschwasser dabei *g* es gab Crepe mit heissen Schattenmorellen, mit extra Kirschwasser und Vanilleeis, und als Nachschlag schon wieder ein Weizen für den Küchenchef. Es gibt schon eine Menge Leute die mir fehlen werden... .

Katastrophentouristen

Kesselmeister | 04 März, 2006 14:10

Heute morgen war der Tresen voll mit männlichen Klatschbasen um die 60, die alle gekommen waren, um zu erfahren, wie das mit dem Leichenfund war. Doppelt so viele wie sonst Samstags. Es wäre aber glaube ich keine gute Marketingstrategie, jede Woche einen Toten im Hotel zu haben... .

Schnee- und Baustelle

Kesselmeister | 03 März, 2006 18:12

Seit heute ist das eine Ende der Durchfahrtsstraße an der wir liegen gesperrt, da an der Zufahrt zur Bundesstraße eine neue Brücke gebaut wird. Die Folge ein Riesenstau vor der Tür. Dazu kommt der stetige Schneefall, so daß ich heute abend mit nicht wirklich viel Betrieb rechne. Warum man eine Straße ausgerechnet am Freitag sperrt, wo doch dann das ganze WE eh nicht daran gearbeitet wird, ist mir schleierhaft.

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